不知道您家是什么情况，但在我家老人眼里，烤箱里鸡腿烤焦了、变色了，有毒！微波炉嗡嗡一响，有辐射！空气炸锅，没放油怎么炸，不熟！蒸箱的发明在老人眼里绝对是走出了一条从前没想过的路。我问他：蒸箱怎么样呢？他说：这个好，蒸出来的健康！蒸箱哪个好呢？健康好生活怎么“蒸”出来呢？让我给您细细说说。

烤箱使用电热管和热风循环加热，高温可达220度以上，高温烤制肉类食材可将油脂“逼”出，达到外焦里嫩的效果，但对于蔬菜类食材高温会破坏其营养物质。

传统炒、炸、煎中以油为热传介质，高温油与食材的反应对于水溶性营养素的破坏几乎是毁灭性的，在此就我们不去讨论植物油、动物油摄入人体后对于血脂、血压的影响了；而蒸箱以高温蒸汽为热传介质，蒸汽达到100℃，有的蒸箱出的蒸汽甚至能达到110℃——这样的高温蒸汽在封闭状态中不仅能与食物直接接触，迅速使食物成熟，而且能够最大程度地保留菜肴的原汁原味，其中的营养物质能得到大限度的保留，蒸出来的菜肴含水量高、少油、少盐、滋润，软糯且味鲜。可以说“蒸”的方式几乎是最健康的烹饪手段了。

笔者自己家用西门子CD143KBT0W蒸箱，我们就以它为例好好说说。

西门子家电作为德国高端家电制造商博西家用电器集团旗下的知名品牌，除冰箱、洗衣机、干衣机外，西门子家电的产品还涵盖洗碗机、嵌入式蒸箱、烤箱、吸油烟机、灶具以及全自动咖啡机等，进一步满足中国高端家电市场不断增长的需求，为消费者的健康品质生活保驾护航。

西门子CD143KBT0W蒸箱采用嵌入式安装，装后不占空间，随开随用，是厨房的好伴侣。

早晨起来将食材放入蒸箱，然后转身洗漱收拾，西门子CD143KBT0W蒸箱极速烹饪，3-4分钟即可达到设定温度，并产生大量蒸汽，营养早餐快速出炉，食材在100%蒸汽的持续加热下避免氧化过程，锁定营养保持口感，对新手宝爸宝妈友好。

这款蒸箱能达到出色的烹饪效果多亏了西门子内设的芯片进行高精度温度控制和调节，无论是35℃的发酵、60℃的婴儿辅食制作、100℃的全肉烹饪，统统出色完成。西门子CD143KBT0W蒸箱还针对10类家常食材如馒头、鲈鱼、鸡蛋羹、西蓝花、土豆等设置了10中自动烹饪程序，一键烹饪，大厨效果。

如果您正纠结于微波炉、烤箱、蒸箱中选择一款，出于健康的考虑，蒸箱绝对排在第一位，西门子CD143KBT0W蒸箱可以安排上了。